除了黄油和盐的材料放进面包机开启和面20分钟，揉出筋加黄油和盐继续揉面20分钟，揉出手套膜才算成。
一发60分钟后用手戳一个洞不回弹就好了。松弛15分钟，分成15个面团，59克左右一个。滚圆。
做酥皮，黄油和糖粉混合，带一次性手套抓匀，再加入鸡蛋，筛入粉类，揉成半固体，冷藏冰箱。
酥皮分成15个，用保鲜膜压成圆形，按在面团上，依次包好，用牙签划横竖线。
烤箱180预热15分钟，烤20分钟，我是分两盘烤的，出炉！香港味
吃不完冷冻！一样新鲜可口
揉面过程温度不能超过26度，温度高的话就把面包桶冷冻一会，拿出来继续揉。如果没有老面，高筋粉500克，酵母用量也相应增加到15克。