加州梅小曲奇

作者： 逗逗拉

松软的黄油曲奇，香浓但吃多了总有点油腻，加州梅的酸甜刚好为曲奇增加了一分清新，加州梅的劲道也令曲奇的口感多了一种有趣的层次。

用料

• 低筋小麦粉 140g
• 加州梅脯 6个切碎
• 黄油（或玛琪琳） 100g
• 糖 60g
• 泡打粉 6g
• 鸡蛋 一个
• 盐 4g

加州梅小曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加糖打发至奶油状。鸡蛋液加盐打匀，倒入打好的黄油，搅拌均匀（这一步注意用力搅拌，或隔温水搅拌，避免鸡蛋液和黄油分离）

步骤 2

小麦粉和泡打粉过筛，倒入1

步骤 3

用刮刀将面糊切拌均匀，同时加入碎梅脯一起切拌

步骤 4

捏起一小块面团，掌心揉成球状，放在烤盘上压成圆饼）然后放入预热180度烤箱，180度15分钟，160度再烤6，7分钟，出炉～

加州梅小曲奇的小贴士

烤制时间因烤箱而异，出炉的曲奇也因烤制温度和时间而口感不同，建议大家随意尝试，只是要注意观察避免烤焦～

菜谱创建时间：2012-04-02 20:04:31