准备好材料，香菇泡水，猪脚去毛剁好，花生可以提前浸泡或者不跑也行。材料的用量没有标准，看着放呗，不要过头就行。
锅里烧水，放入料酒和姜片，焯水。之后捞起洗净、改刀（需要的话）。
锅内放入些许的油，放入冰糖，小火炒制融化。
倒入猪蹄炒制微焦
倒入香菇，炒制微干，再倒入花生翻炒，加入适量生抽。
倒入啤酒🍺一罐，我加了一罐菠萝啤。
待啤酒烧开后，再倒入电饭锅摁煮饭键（有高压锅推荐用压力锅）
在电饭锅内煮完后，再倒入锅内大火收汁，可以尝试一下味道，之后再决定放盐。
装盘。
这道菜是甜咸口的。而且我煮的花生不是太软烂，如果有需要，可以倒入电饭锅再煮一次，当然压力锅效果更好。