宝宝辅食馄饨抄手，自制馄饨皮

作者： 好嘛我是妖姐

准备周末给娃做小馄饨，想要无盐配方，在豆果看到巨蟹的厨房做的，试了一下还不错。宝宝10个多月，目前只吃蛋黄没有吃蛋清，这个馄饨皮是整蛋做的，考虑到每次几个，实际摄入量很少，所以姑且试试。上次在下厨房一个菜谱看到的只有面粉和水的配方做过一次，皮擀得比较厚，所以这次试试这个。

用料

• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 里脊肉 少量

宝宝辅食馄饨抄手，自制馄饨皮的做法步骤

步骤 1

面粉和鸡蛋揉成面团，醒20分钟松弛后揉光滑，不加水，画重点，不加水。

步骤 2

然后揉成条，再醒10分钟松弛。

步骤 3

案板撒一些生粉，然后把条擀扁平

步骤 4

擀成扁平一张以后正面也撒一些生粉

步骤 5

把擀面杖放在面皮上卷起来。

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步骤 6

步骤 6

抽掉擀面杖，用按压的方式压平一点。

步骤 7

把卷后的面皮擀平

步骤 8

继续撒生粉，然后再用擀面杖卷起来。

步骤 9

抽掉擀面杖，用按压的方式压平一点。然后打开继续擀平。

步骤 10

然后撒粉折叠起来包上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 11

继续重复上面的操作，直到单层为馄饨皮的厚度

步骤 12

然后刷掉多余的生粉，切成小方块，小馄饨皮就做好了。

步骤 13

然后包成小抄手就好啦

宝宝辅食馄饨抄手，自制馄饨皮的小贴士

每次撒生粉就是为了分离后面每一片馄饨皮，否则切完后会粘连哈

菜谱创建时间：2019-07-25 15:43:46