将贝贝南瓜切成两半或者圆圈，挖出中间的南瓜瓤和子，洗干净用厨房用纸擦干净水分备用。此时可以预热烤箱，上下火200度。
烤盘放锡纸，将贝贝南瓜放在烤盘上，将鸡蛋打入到南瓜圈里（也可以直接用半个南瓜）
放入预热好的烤箱，上下火200度，20分钟（根据南瓜大小调整时间）
烤好后拿出来装盘，洒点黑胡椒碎即可食用了。