夏天必备，爽口泡萝卜

作者： 爱吃肉的小妖怪

四川口味的爽脆萝卜，绝对的夏日下饭利器！！ 口味是偏甜辣的，吃起来超级爽口很好吃！ 特别注意⚠️的是冲洗萝卜和最后工序用的是凉白开哦！！！这样可以延长品尝期限 做了的话记得上传作品哦～

用料

• 萝卜 1根
• 姜 4片至6片切丝备用
• 白醋 200ml
• 糖 150g克
• 小米椒 4个
• 盐 适量
• 凉白开 适量
• 剁椒 适量

夏天必备，爽口泡萝卜的做法步骤

步骤 1

准备一个白萝卜洗净削皮

步骤 2

将萝卜切至条状备用

步骤 3

用一小勺盐进行搓揉去除萝卜辛辣，至少半小时以上。 我还用了胡萝卜为了颜色好看，胡萝卜腌制出来的口感没有白萝卜爽脆）。 在揉搓好之后用凉白开冲洗去除多余的盐粒！！！

步骤 4

白醋和糖放在锅里加热至白糖融化，冷却至常温

步骤 5

将小米椒，泡椒切段，姜丝，放置在冷却后的糖醋水中，加入用盐搓揉好的萝卜条，加入凉白开淹没萝卜，所有食材搅拌均匀后，根据个人口味再进行调整，加入盐或泡椒水

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步骤 6

步骤 6

最后为了食用方便，选择密封性好的瓶子或者罐子密封保存，腌制10小时以上就可以吃啦！！！一定要放在冰箱！！！！！！！

夏天必备，爽口泡萝卜的小贴士

一定要放冰箱！！！！！！ 1。一定要把煮好的糖醋水尽可能晾凉使用 2。密封瓶一定要无水无油 3。吃的时候用干净的筷子取出，能很好的延长食品的食用期限

菜谱创建时间：2019-07-25 10:46:16