1、准备好材料，这里还需要50克清水。
2、首先将牛奶和糖倒入锅中慢慢搅拌融化。我用的电磁炉，300度与120度温度交替，温度太高容易糊锅，尤其是在加淀粉的时候。
3、将50克清水加入玉米淀粉内，搅拌均匀。
4、糖全部融化后，小火，将玉米淀粉慢慢倒入锅中，切记，一定要边倒边不停搅拌，要不然淀粉就会结块。
5、搅拌到如图，倒入正方形模具中，待凉后放入冰箱保鲜格，时间无所谓，主要是增加口感。也可在这一步加些果粉，增加色彩感。
6、将冻好的牛奶糕切成自己喜欢的样子，裹上椰子，就可以了。