香脆鸡翅（媲美肯德基，无油东菱烤箱）

作者： Candy-梁小姐

小烤箱合适刚刚接触烘焙，然后不知道能坚持多久……又或者地方不大，不想要那么大的烤箱。 虽然烤箱小小的…温度挺好喔

用料

• 鸡翅 11个
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 细砂糖 1勺
• 孜然粉 1克
• 玉米淀粉 适量克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

香脆鸡翅（媲美肯德基，无油东菱烤箱）的做法步骤

步骤 1

补一个小视频，我这次是烤鸡腿肉。有些人说230度温度太高，但这款小烤箱…我真的是用230度烤，而且也有上下发热管，但不能分开调温度，如果用大烤箱就放中层200度烤。烤箱温度需要按自己烤箱的脾气调整喔……

步骤 2

先用格瑞美厨一体机清洗鸡翅后洗干净沥干水分

步骤 3

放入盐、糖、蚝油、孜然粉、老抽、料酒，腌制半小时至2小时

步骤 4

扑上玉米淀粉

步骤 5

鸡蛋打散，鸡翅沾上全蛋液

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步骤 6

步骤 6

再沾上面包糠，新良的面包糠有两种颜色的（白色和金黄色）按个人喜好

步骤 7

放在铺了油纸的烤盘上

步骤 8

230度23分钟，中途不需要反面

步骤 9

好脆啊……这是我意想不到，一点油都没有放呢～健康

步骤 10

放在加热饭盒…一人一盒，外出野餐也很不错啊

步骤 11

一点油都不用！就可以达到油炸的效果，皮脆肉嫩有汁，粘上番茄酱更好吃😋

香脆鸡翅（媲美肯德基，无油东菱烤箱）的小贴士

这是烤箱版的～也可以油炸的～但我很少油炸，因为要放很多油，然后剩下的油又不好处理……而且吃多不健康， 面包糠我用的是新良的面包糠。 喜欢香辣味的，可以放2克辣椒粉一起腌制鸡翅

菜谱创建时间：2019-07-24 21:27:17