嫩香菜洗净备用。有点根的好吃。
长杆微辣尖椒洗净掰段备用。
锅内放油加热，后倒入尖椒爆炒成虎皮。
此时放入香菜和姜片继续炒，至香菜炒蔫。
最后放入海鲜酱油（多放些），鸡精，少许盐，少许糖，小火炒匀即可。冷藏后品尝效果佳。