豆汁制作必须用到料理机/搅拌机，方形的内酯豆腐（就是可以直接凉拌吃的那种）投入搅拌机，豆腐盒子别扔直接盛3盒水放入（2盒水可能也行，浓一点吧）。撒入熟的白芝麻5勺，投入花生酱2大勺（想更多的也行）。搅拌机打匀。
我的搅拌机太小了，只能分两次打。如果要单人份的那就按方子的一半量来做吧。做好的豆汁可以先放冰箱冷藏。
开始下面，最好用图里这种黄色的面条，颜色和口感都比较适合豆汁面。水滚放入煮两分钟捞出，用大量清水冲洗降温。
面条放碗里尽量堆在中间，豆汁从冰箱取出沿边上浇入，最后上面放黄瓜丝和小番茄，颜色看起来很清爽，豆汁味道浓郁但清口。