三刷玛德琳

作者： puppy_ye

大暑热炸，这种天气里挑战烤箱真是很虐又很happy～好久不吃甜点，来点快手的吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 45克
• 泡打粉 3克
• 糖 20克
• 低筋面粉 100克
• 酸奶乳清 15ml

三刷玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，再晾凉。

步骤 2

三颗蛋加糖打发至微微发白。

步骤 3

两粉过筛，可以加点儿肉桂粉增加风味。

步骤 4

先混合蛋液和面粉，拌匀。

步骤 5

分两次加入黄油，拌匀，不要让黄油浮在表面。混合后是粘稠的液体。

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步骤 6

步骤 6

面糊冷藏一小时，模具提前刷油冷藏。入模具八分满。

步骤 7

175度25分钟，可以根据着色情况，稍微延长点时间～

菜谱创建时间：2019-07-24 13:18:12