卤三素-承包整个夏天的下酒菜！

作者： 大胃美食君

老爸肚子这么大，罪魁祸首竟是它！

用料

• 毛豆 400g
• 花生 600g
• 豆干 10片
• 糖 10g
• 盐 10g
• 老抽 20ml
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 辣椒 适量
• 姜蒜 适量

卤三素-承包整个夏天的下酒菜！的做法步骤

步骤 1

豆干洗净对半切开。

步骤 2

毛豆剪去两头。（毛豆剪去两端更容易入味）

步骤 3

姜、蒜、花椒、桂皮、八角、香叶辣椒倒进锅中爆香。

步骤 4

加适量清水。

步骤 5

花生、豆干先放入锅中。

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步骤 6

步骤 6

老抽调色，盐、白糖调味，烧开后煮10分钟。

步骤 7

10分钟后，加入处理好的毛豆。（豆干质地比较紧实，不容易入味，需最早放入，最后加毛豆。）

步骤 8

看到这满满一盘卤三素，美食君忍不住也要喊出那句：拿酒来！

菜谱创建时间：2019-07-24 12:25:34