芋蓉芝士酱爆鸡排

作者： 霸霸的笨厨娘

香芋控，芝士控的脑洞 这个外观灵感来源于惠灵顿 瞎整然后竟然莫名的很好吃 记录下来继续刷

用料

• 鸡胸肉 一块200克
• 马苏里拉芝士 1片
• 生抽蒜蓉辣椒粉 适量
• 荔浦芋头 200克
• 木薯粉 30克
• 海苔 1片
• 蕃茄酱或是拉差 适量

芋蓉芝士酱爆鸡排的做法步骤

步骤 1

第一天晚上把鸡胸对半切开不切段，用生抽蒜泥辣椒粉隔夜腌制(也可用咖喱，孜然，椒盐，姜黄都可以，口味随喜)，第二天夹入马苏里拉芝士，合上放一边。开始准备芋蓉，200克荔浦芋头蒸熟叉子压成泥加入30克木薯粉拌匀

步骤 2

揉成面团状，放在油纸上，包裹住鸡胸，包不太住也没关系，因为粉比较少粘合不是那么好，但是👇有法宝

步骤 3

海苔盖着面团，翻过来，做成一个托，如图，所以上一步一定要有油纸就很好操作

步骤 4

整个油纸包住封闭着，烤箱200度2小时，(我今天烤了一小时拿出来鸡肉根本没熟，饿疯了于是转高压锅10分钟，所以保守估计烤2小时，或者油纸密闭扔高压锅)

步骤 5

淋酱，因为鸡胸没有水分流失所以非常多汁鲜嫩，芋蓉吃起来芋香Q弹，结合外层海苔的口感和内层浓香芝士夹击，4重口感轰炸

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步骤 6

步骤 6

切开会爆酱

步骤 7

芝士多多

步骤 8

怎么……又有……粽子的即视感

菜谱创建时间：2019-07-23 23:39:40