蒜蓉大虾🦐

作者： 陆家嘴勺勺

家里就是做水产和海鲜批发及零售的，虽然自己不爱吃海鲜，但厨艺还是要有的！

用料

• 基围虾 10只
• 蒜 8瓣
• 酱油 半勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 香菜 1颗
• 油 100克
• 葱 2根

蒜蓉大虾🦐的做法步骤

步骤 1

基围虾去虾线，开背，冲洗干净。

步骤 2

放入姜片料酒和盐腌制十五分钟。

步骤 3

碗内放粉丝垫底，然后放上葱段。

步骤 4

热锅热油后加入蒜蓉翻炒。

步骤 5

加入盐、老抽和生抽。

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步骤 6

步骤 6

将腌制好的瞎放入盘中，摆盘要美观。

步骤 7

在虾背里浇上炒好的蒜蓉。

步骤 8

放入沸水锅内大火蒸五分钟，出锅洒上香菜后浇热油。

步骤 9

成品图。

蒜蓉大虾🦐的小贴士

1、去虾线开背要细心，熟能生巧；2、虾上锅后要大火，也不要蒸的太长，五分钟即可。

菜谱创建时间：2019-07-23 22:24:10