芝士鲜虾火腿焗饭（佛系菜谱）

作者： 木日勿二

焗饭，既有颜值又美味，配料和平时做菜类似，只要你有烤箱，有马苏里芝士，就可以轻松搞出一盘来，试试看吧～ 之所以说是佛系，因为我比较喜欢“差不多”就好，所以下面的菜谱用料多少全看你的心情和手上有多少食材，可多可少，不必强求，有虾就放虾，没有的话放肉也可以，火腿也行，培根也行，即使全素也可以很美味，完全可以喜欢放什么就放什么～哈哈哈～放松，跟着感觉走～

用料

• 米饭（隔夜饭就行） 几口人吃加几碗
• 洋葱 至少半个
• 土豆
• 胡萝卜
• 青椒
• 西红柿
• 鲜虾仁（或者肉末，小肉块）
• 火腿（培根）
• 马苏里芝士
• 蚝油适量
• 糖
• 黑胡椒粉

芝士鲜虾火腿焗饭（佛系菜谱）的做法步骤

步骤 1

焗饭分三部分：米饭层，酱汁层，芝士层。首先制作酱汁层。

步骤 2

洋葱，土豆，胡萝卜，西红柿切丝/块/片均可，看你的容器多大，还有个人喜好～

步骤 3

洋葱入油锅爆香，后加入虾仁或肉末，翻炒熟后加入胡萝卜丁，土豆丁，青椒，西红柿一起翻炒，颜色会很漂亮～后加适量蚝油和糖，少量黑胡椒粉，提鲜增味，看你喜欢吃偏甜还是偏咸，依个人口味加料，有点像做盖浇饭哈哈～差不多后加一点水炖煮，不要太多以免容器装不下，水量能够将米饭淋湿即可。

步骤 4

将米饭铺在容器底层，后将炒制好的酱汁均匀铺在米饭上（可参考盖浇饭做法），然后加上火腿片或者培根片。这样第一层和第二层就做好了。

步骤 5

第三层也就是最上层均匀铺上马苏里芝士，用量依据个人口味，我喜欢浓浓的芝士，就把一整袋芝士都放了进去。

步骤 6

烤箱180度预热后放入，15分钟左右。具体温度和时长还要看每个人烤箱不同，可随时调整，观察最上面芝士状态。开始芝士层融化，后面芝士层会有小鼓泡出现，说明已经差不多了，最后芝士层开始有点点焦糊区域，这时你就可以考虑关火了，如果喜欢多一些焦糖色可以再烤3分钟。

步骤 7

最后出炉

芝士鲜虾火腿焗饭（佛系菜谱）的小贴士

酱汁层完全可以加些你喜欢的其他食材，不必拘泥～祝各位用餐愉快！

菜谱创建时间：2019-07-23 20:00:56