熟牛肉，隔水蒸二十分钟，自然晾凉。保鲜膜封好，放入冰箱保鲜层。
冰箱里拿出黄瓜两根，削皮，放入保鲜袋，用擀面杖拍碎切段。
切小米辣，大蒜。
放入三勺生抽，一勺盐，一勺糖，半勺醋，半勺芝麻油，搅拌均匀。
从冰箱里拿出事先准备好的牛肉，放入黄瓜，淋上调好的凉拌汁。
搅拌均匀，凉拌牛肉黄瓜就做好了。