胡萝卜🥕洗净，去皮（我觉得皮不好吃，不介意的可以保留），切滚刀块或者厚片。
姜一块，切大片，或者直接用刀拍碎。
葱半根，切寸段。
玉米，切2cm左右段，再中间一分为二。（忘记拍照了）
排骨清水洗净，泡去血水，再用开水焯至变色。焯水的时候加一勺料酒。再用清水洗一遍。
上炖锅，加葱、姜、一勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫（焯水后浮沫已经不多了），转小火炖十分钟后加玉米，再炖二十分钟加胡萝卜。（我因为有事，直接同时加的玉米和胡萝卜）先加一点点盐，继续炖，我炖了将近两个小时，不喜欢高压锅，直接燃气炖的。最后再加一勺盐。
炖好了，汤直接喝，很清甜，有淡淡的胡萝卜玉米味儿。喝起来也不油腻，还很营养，喜欢的亲😊试试吧！
这道菜很简单，我也没有用油炒葱姜，直接清炖的，一点也不油腻。用汤来泡饭也是个不错的选择。排骨可以沾点儿味极鲜吃，因为加盐晚，肉里没有盐味。