夏日解暑水晶糕

作者： 我叫大君

小时候盼望着夏天，妈妈和外婆做的那一碗解暑水晶糕，那是夏天最满足的味道。

用料

• 红薯粉 100克
• 水 500克
• 白糖 适量
• 醋 一点点
• 薄荷 不喜欢可以不放

夏日解暑水晶糕的做法步骤

步骤 1

准备工作，超简单吧

步骤 2

加入

步骤 3

混合搅拌均匀，尽量不要有太多沉淀，注意入锅一定要关火倒入

步骤 4

锅一定要洗干净，最好用不粘锅，没有油，关火倒入调好的汁，开中火顺时针不停的搅拌，停下来就会影响到后面的操作

步骤 5

开始部分变色了，顺时针继续～不能停

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步骤 6

步骤 6

四五分钟左右，没有颗粒感了，冒大泡啦，用铲子试试半凝固状态，就好啦

步骤 7

倒入容器中，定型，容器放入凉水中晾凉

步骤 8

放入冰箱冷藏

步骤 9

哇塞，晶莹剔透

步骤 10

切段

步骤 11

切成自己喜欢的小块

步骤 12

放入碗中，加入白糖，看个人口味。放一点点醋调味，加冰水搅拌搅拌，冰冰凉凉好好吃😋喜欢透心凉的可以放几片薄荷，或者滴入一滴食用薄荷油

夏日解暑水晶糕的小贴士

如果不喜欢白糖的可以做成红糖冰水，加入水晶糕，口感也很不错哦，纯天然美食，赶紧试试吧

菜谱创建时间：2019-07-23 17:42:19