超简单炸藕盒+炸丸子，一次做出俩个菜～

作者： 菟子菟子

因为我喜欢吃（一个吃货的独白😂）

用料

• 藕 1节
• 盐 少许
• 猪肉 500克（肉馅）
• 鸡蛋 1个
• 面粉 200克（反正和淀粉1：1就对了）
• 淀粉 200克
• 姜 少许
• 葱 少许
• 酱油 一些些
• 香油 一些些

超简单炸藕盒+炸丸子，一次做出俩个菜～的做法步骤

步骤 1

现成肉馅买回来再剁一剁，加葱末姜末

步骤 2

加生抽两勺

步骤 3

加香油一些些

步骤 4

打一个鸡蛋🥚

步骤 5

淀粉两小勺，顺时针搅拌均匀，尝下咸淡，没问题备用（不要问我生肉能不能吃，我说的只是稍微舔一下，看看咸淡）

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步骤 6

步骤 6

藕洗净切成薄片

步骤 7

先糊上一层肉

步骤 8

然后另一片藕片覆盖

步骤 9

就这种静静等待

步骤 10

现在来做面糊，空碗加200克面粉

步骤 11

再加同比例淀粉，加适当温水

步骤 12

顺时针搅拌，我口味轻，重口可以加点盐

步骤 13

起锅热油，中小火即可，大火很容易糊，而且里面不容易熟

步骤 14

夹好的藕盒裹上一层面糊

步骤 15

下锅

步骤 16

咔咔的，炸到两面金黄即可，捞出放在吸油纸上控油

步骤 17

这个时候呢，就可以弄丸子了，没用完的肉馅，加上切成末的莲藕（喜欢嚼起来脆脆的，所以没有擦丝）

步骤 18

顺时针搅拌均匀

步骤 19

就可以捏了

步骤 20

每个都这么大就行，下锅炸到金黄即可，丸子特别容易熟

步骤 21

咔咔的，好啦～可以蘸番茄酱或者椒盐，好吃的不了！

菜谱创建时间：2019-07-23 17:06:50