冬瓜土豆丸子乱炖

作者： Echo海豚听风

为了让孩子多吃几种新鲜蔬菜，更为了带娃做饭省时省力，做了这道用了十多种食材的乱炖。 这道菜既有营养又十分美味，老妈和孩子给了很高的评价，鼓励我在美食这条不归路上越走越远啊😄☕

用料

• 冬瓜 半个
• 土豆 2个
• 猪肉丸子 4个
• 鱼豆腐 5块
• 小火腿肠 3根
• 粉条 1把
• 木耳 15朵
• 香菇 2朵
• 韭菜 一小把
• 姜 3片
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 大料 1个

冬瓜土豆丸子乱炖的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切块，土豆去皮切滚刀块，香菇切片 五花肉切片放入料酒，酱油腌制十分钟 粉条，木耳温水提前泡软 鱼豆腐和小火腿肠是吃火锅剩下的，鱼豆腐切片，火腿肠切成小段 （姐姐特别爱吃鱼豆腐，防止她只挑爱吃的，切片为了让鱼豆腐吸引她就别的菜一起吃😪老母亲真是操碎了心） 葱姜蒜切好备用 韭菜切小段出锅前备用 这道菜就是准备的时间稍长，炒的过程十分简单

步骤 2

锅中放油，油温七成热放入腌制好的五花肉片，炒至变色后，加入大料和葱姜蒜炒香 倒入冬瓜，土豆，香菇，翻炒约五分钟，加入酱油，醋，盐调味 锅中加水，我们四个人吃，加了大约一瓢水，倒入泡发好的粉条和木耳，鱼豆腐，火腿肠，丸子，另外还放了几根假肉（豆制品），通通都下锅吧♨ 水量没过所有食材即可😄

步骤 3

水开后小火慢慢炖

步骤 4

咕嘟咕嘟

步骤 5

等到汤汁收的差不多了，加入味精和切好的韭菜段 一锅香喷喷的乱炖肉菜就出锅啦！ 粉条软糯，土豆咸香，冬瓜入口即化，还有闺女最爱的鱼豆腐，心急的都不怕烫嘴了，哈哈

冬瓜土豆丸子乱炖的小贴士

主菜可以换成喜欢的任意种类都可以，茄子，豆角，胡萝卜等等。

菜谱创建时间：2019-07-23 13:04:19