将瘦肉切丝，一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉，淀粉腌制十五分钟
姜蒜切末，木耳切丝
将生抽，醋，糖，蚝油搅拌均匀，和成酱汁
锅中热油，先下肉丝煸炒，炒至变色捞出，再把姜蒜，剁椒放入锅中炒，炒到有香味飘出再下木耳，然后下肉丝和青椒炒，加两勺番茄酱，最后淀粉和清水混成水淀粉，倒入锅内收汁。