快手XO干贝酱

作者： xybsw

用料

• 干贝 300克
• 虾米 100克
• 蚝油 2勺
• 洋葱 半个
• 大蒜 一整个
• 白糖 适量
• 油 300克

快手XO干贝酱的做法步骤

步骤 1

首先，我是用还没晒干的干贝，所以不需要泡发。如果你们用的是晒干的就需要提前泡发。

步骤 2

我家只有这两种虾米，我就都一起放了。泡发了2小时

步骤 3

准备材料

步骤 4

半个洋葱

步骤 5

干贝剥成丝条状（小颗的可以不用），洋葱 蒜 虾米全部切丁备用。

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步骤 6

步骤 6

油开后先下干贝，进行炸煮，至金黄捞出，下虾米炸至出香气捞出待用。

步骤 7

把洋葱丁 蒜丁一起下锅，炸煮出香气。

步骤 8

这是第一遍出锅的干贝和虾米。在洋葱和蒜丁出香气后把这些材料再一起倒入。

步骤 9

下耗油

步骤 10

下白糖（干贝本身比较咸，所以我没有加盐和生抽）

步骤 11

一锅大料

步骤 12

诚品，相当美味

步骤 13

诚品装罐

步骤 14

炒饭来一点，那叫一个香气四溢。

快手XO干贝酱的小贴士

消耗干贝最好的办法。干贝大部分需要泡发才能食用，每次临时要煮就比较麻烦，用这个办法就简单多了。

菜谱创建时间：2019-07-23 09:56:22