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勿忘六月黄——蟹炒年糕

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作者: 巨蟹小能手
忙归忙勿忘六月黄,好蟹佳时均不可辜负

用料

勿忘六月黄——蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜花椒辣椒准备好

步骤 2

毛豆剥好,年糕切片备用

步骤 3

蟹洗净,用刀对半切开,用淀粉糊切面以免蟹黄散开

步骤 4

热油锅,先下香料炒香,先把裹淀粉的蟹黄面在油中炸一下封住,然后蟹壳向下炸至金黄后捞出备用。放入毛豆、年糕翻炒,等年糕稍软,加入适量清水,闷煮一会。

步骤 5

加入三年陈花雕,少许生抽,适量盐,少许糖提鲜,翻动入味,最后大火收汁装盘。

菜谱创建时间:2019-07-23 09:55:28
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