茄子鸡蛋面饼

作者： 轩宝轩妈

儿子爱吃肉不爱吃菜，为了让他多吃点蔬菜，为娘的我是煞费苦心呀！

用料

• 鸡蛋 2个
• 茄子 1个
• 面粉 100克
• 水 40克
• 葱花 适量
• 盐 4克
• 油 适量

茄子鸡蛋面饼的做法步骤

步骤 1

茄子切丝，然后用水冲一下

步骤 2

打入鸡蛋两个

步骤 3

加入面粉100克，盐4克，葱花适量，水大概40克，根据面糊情况调节

步骤 4

锅中刷一层油，倒入适量面糊摊成饼状

步骤 5

小火慢煎呈两面金黄

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步骤 6

步骤 6

装盘开吃

茄子鸡蛋面饼的小贴士

每种面粉吸水性不同，鸡蛋大小也不同，水的比例可以自行调节

菜谱创建时间：2019-07-23 09:49:35