先做蛋糕底,我是用五颗全蛋打发的 把五颗全蛋打在无油无水的大盆子里(大的盆子方便打发鸡蛋)然后+30g的木糖醇电动打蛋器调到5档高速打发三分钟然后再加30g木糖醇三挡打发两分钟,用打蛋器勾起打发完的鸡蛋呈尖尖的就可以了。
然后是面糊部分,50克的面粉加水调制成粘稠流动状态,把打发好的鸡蛋倒入面糊(建议用翻炒的方法)然后放电饭煲(煮蛋糕键)跳保温后保温20分钟再按次保温键再保温20分钟。蒸熟后拿出来迅速回扣,荔浦芋头切片放蒸锅蒸15-20分钟,蒸熟后倒在不粘锅上+水+木糖醇+玉米油翻炒
炒到粘稠状态装盘放凉
等到蛋糕放凉了就可以把蛋糕切片装到盒子里面,依次放入芋泥馅、蛋糕、芋泥馅最后铺上满满一层肉松。如果实在怕胖可以不放肉松一样好吃。