三伏晒伏姜，养生伏姜的简单家庭做法

作者： 懒猫飞飞

三伏是一年中最热的日子，古有三伏喝伏茶，晒伏姜的习俗。此时制作出来的伏姜，秉承了三伏天的火之性，有很好的驱寒暖胃功效。一年一次，可不要错过哦。

用料

• 红糖 适量
• 小苏打 适量
• 生姜 500克
• 玻璃罐 一个

三伏晒伏姜，养生伏姜的简单家庭做法的做法步骤

步骤 1

生姜洗干净，晾干备用

步骤 2

玻璃罐放水里，加适量小苏打，煮开后再煮5-10分钟，消毒，晾干备用。

步骤 3

晾干的生姜切碎。尽量切得碎一些。

步骤 4

我是用的捣蒜装备直接捣碎，但是比较费劲而且不够烂，家里有搅拌机可以直接打碎。

步骤 5

捣碎的生姜薄薄铺一层，上面洒一层土红糖，喜欢甜的可以多加，看个人口味。

步骤 6

一层生姜，一层红糖。慢慢铺满整个罐子。 瓶口不用太满，留一些空间出来防止膨胀。 正宗做法是三伏天从头伏到末伏，晒满整个三伏天。 偷懒做法是大暑节气当天，暴晒一整天。

三伏晒伏姜，养生伏姜的简单家庭做法的小贴士

1：没有添加剂，最好一个月内吃完哦。可以冰箱冷藏保存。 2:生姜最好不要去皮，生姜皮有去火作用。 3:红糖选择质量更好的土红糖效果更好。

菜谱创建时间：2019-07-23 00:33:56