芝士苹果派

作者： 凤梨娜娜

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用料

• 黄油 140
• 低粉 210
• 蛋黄 1个
• 水 25
• 糖 4
• 盐 2
• #馅料
• 鸡蛋 1个
• 奶油奶酪 100
• 淡奶油 50
• 白砂糖 30
• 苹果 适量

芝士苹果派的做法步骤

步骤 1

1、蛋黄，糖，盐加入水搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会儿

步骤 2

2、黄油软化，用刮刀搅拌成泥状后

步骤 3

3、加入低粉搅拌成颗粒状

步骤 4

4、然后加入冷藏后的蛋黄水

步骤 5

5、搅拌成团后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜

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步骤 6

步骤 6

6、冷藏后的面团，表面覆盖保鲜膜擀成3MM的薄片，覆盖在学厨6寸派盘上，用擀面杖擀一下边缘

步骤 7

将边缘轻轻的按压贴合，用叉子在底部扎满孔

步骤 8

8、派上放一张油纸，放入派石，烤箱180度，烘烤10分钟后取出

步骤 9

奶油奶酪软化，加入糖，淡奶油，搅拌顺滑

步骤 10

10、加入鸡蛋，搅拌均匀后，倒入到派中，然后把切成薄片的苹果随意的放入到里面

步骤 11

11、烤箱180度，烘烤35到40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，注意观察上色情况

步骤 12

12、出炉后自然摊凉，放入冰箱冷藏。冷藏后口感更好

步骤 13

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芝士苹果派的小贴士

1、苹果的量与摆放可以按自己喜好 2、喜欢肉桂粉的可以适当添加

菜谱创建时间：2019-07-22 22:06:36