鸡腿去骨，放入料酒、葱姜蒜片、现磨胡椒粉（可以多一些）、一点点盐（2g）、辣椒面适量腌制约20分钟。平底锅烧热换小火，将鸡腿皮朝下放到锅里
鸡腿需要时间较长，鸡皮煎至金黄可以翻面继续煎，到筷子能轻易扎透鸡肉即可。调制酱汁，1勺蜂蜜+半勺蚝油+半个柠檬挤汁，加入20ml开水调匀，倒进锅里，开大火，收完汤汁即可出锅。
搭配杂粮饭+水煮蔬菜 可以磨一些黑胡椒更提升风味