家乡味道—陆丰菜粿

作者： 林家小碟子

离开妈妈的娃也想在冬至佳节尝到妈妈的味道！妈妈传授的手艺不能丢呀。

用料

• 包菜 1个
• 白萝卜 1个
• 香菇 10朵
• 鱿鱼干 适量
• 瘦肉 适量
• 香葱 少许
• 面粉 500克
• 粘米粉 250克
• 虾皮 1把

家乡味道—陆丰菜粿的做法步骤

步骤 1

包菜切丝，看个人喜好，想要细一点就切细一点哈。

步骤 2

白萝卜用刨子刮成丝。

步骤 3

香菇、鱿鱼丝、虾皮洗好煎炒下去翻炒，下适量的盐、酱油、鸡粉调味。

步骤 4

瘦肉末下料酒、淀粉、盐、酱油腌制一下，然后下锅翻炒。

步骤 5

炒包菜，记得滤一下水。

步骤 6

翻炒好香葱。

步骤 7

这时候馅料就准备完毕啦！

步骤 8

搅拌均匀馅料，和面。（关于和面我没什么经验，就是水多了就下多点粉，粉多了就下点水，反正加水一点要一点点加，最好加开水，然后最后的状态跟图里的差不多就可以了）

步骤 9

揉一个团，不要大不要小，哈哈哈，自己把握。

步骤 10

把面团揉开来。

步骤 11

放入馅料。

步骤 12

封一下口，造型随意，自己开心就好啦。

步骤 13

做好了可以下去蒸或煮下去煮，都好吃。

家乡味道—陆丰菜粿的小贴士

关于下盐这个事情大家可以根据口味下哦～有问题可以留言。嘻嘻～记得有心做食物，会有惊喜的味道哦～

菜谱创建时间：2019-07-22 19:16:07