面粉加入酵母一袋，白糖少许（酵母与白糖不接触）加入水和成光滑面团，发酵到两倍大，我都会再加入碱面和成光滑面团，二次发酵后使用。
红糖加入少量白面，用擀面杖杂碎拌匀。
将发酵好的面切成大小一样的面季子，用擀面杖擀圆。
把圆形的季子三边往里折成三角形（被折进去的的面多放点白面防止粘）
把折好的三角形反过来也就是光滑面朝上，加入红糖。
三个角捏死
再把三条缝捏死。
再把三条边两旁的面皮捏死。
上锅醒发半小时，开火二十分出锅就熟了。