地锅鸡贴饼子

作者： 圆嘟嘟厨娘

婆家是安徽北方，这是婆家常吃的，但是娘家人没尝过，当我学会了就想做给娘家人尝尝，结果一致好评，连续三天都买鸡回来烧的这个味道，都不用煮米饭直接吃饼子！

用料

• 面粉 6勺
• 八角 3个
• 干辣椒 4个
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 鸡 1只
• 水 和面需要少许，鸡汤中半盆，汤要多点，因为要泡饼子吃

地锅鸡贴饼子的做法步骤

步骤 1

放菜籽油，葱姜蒜 八角花椒红辣椒香料下锅炸香，放鸡翻炒均匀，放盐 生抽 老抽，继续翻炒均匀，放水淹过鸡上面，大火烧开，再烧20分钟，提前把面加水和成厚泥状态，醒一醒，鸡烧好了，汤汁和鸡均匀时，可以贴饼了，沿着锅边一点一点贴上，盖上锅盖小火闷5分钟就可以揭盖开吃了！

菜谱创建时间：2019-07-22 15:59:50