桂花绿豆糕

作者： 李稚

夏天不爱吃饭，可以做一款清热去火的绿豆糕，当作下午茶真的很完美。

用料

• 去皮绿豆 300克
• 麦芽糖 50克
• 细砂糖 50克
• 食用油 90克
• 桂花 一小把
• 月饼模具 50克的
• 热水 600克

桂花绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮干绿豆热水浸泡2小时以上

步骤 2

将泡好的绿豆放入蒸锅，主锅加水600克，设定30分钟/大V键/速度小勺，蒸煮。

步骤 3

将蒸好的绿豆放入主锅，设定20秒/速度6-8搅拌。

步骤 4

将搅拌好的绿豆沙加入麦芽糖、细砂糖、食用油，设定10分钟/大V键/速度4，搅拌到5分钟的时候加入干桂花。

步骤 5

将食材成盘晾温后，分成40克一小份。

步骤 6

这个配方大概可以做18个绿豆糕，做好后可放冰箱冷藏吃，口感更佳哦。

步骤 7

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菜谱创建时间：2019-07-22 11:18:22