鱼放料酒，酱油，黑胡椒，姜腌15分钟 注意：酱油不能多放，不然会咸。
平底锅放油，煎至两面金黄。 不要频繁翻鱼，容易碎。 最好中小火煎，煎好一面再翻面。 怕不熟可以盖着盖子煎。 煎鱼太认真，没来得及拍照。