苦瓜炒鸡蛋，夏日下饭的小秘籍

作者： ALEX家的小冰棍儿

时不时40度的高温让人的味觉系统直线垮塌，一道营养丰富的下饭菜“解锁”味蕾，给自己一个好心情～

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 油 10克
• 盐 半勺
• 味极鲜 半勺
• 彩椒 1个
• 料酒 1勺

苦瓜炒鸡蛋，夏日下饭的小秘籍的做法步骤

步骤 1

洗净全部食材，红红绿绿很有胃口

步骤 2

苦瓜从中间劈开，挖去籽以及白色内瓤

步骤 3

切丁后撒盐，保持10分钟

步骤 4

挤出苦瓜汁后，在冰水中镇10分钟（去苦有奇效）

步骤 5

彩椒切丁，与鸡蛋，苦瓜一起调匀。加入盐、味极鲜以及料酒少许，再次调匀，准备下锅翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入少量低油，小火入锅翻炒，炒熟后装盘，配上主食，下饭补维c，不能再棒棒哦

菜谱创建时间：2019-07-21 18:17:59