媲美路边小烧烤的烤茄子

作者： ALEX家的小冰棍儿

少油少盐，依旧能尝出路边摊的浓郁滋味，夏季烤箱版烤茄子送给挣扎在减体脂即将崩溃边缘的你和我。

用料

• 圆茄子 1个
• 葱 少许
• 辣椒粉 1勺
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 油 2勺
• 孜然粉 1勺
• 蚝油 2勺

媲美路边小烧烤的烤茄子的做法步骤

步骤 1

圆茄子洗净，去蒂，保留茄子皮

步骤 2

切成“橘子瓣”状，可以按照个人喜好薄切或厚切。铺满烤盘，待烤。烤箱上下180-200度，预热10分钟。

步骤 3

制作烤前料：食用油1勺，蚝油一勺，味极鲜一勺，辣椒面、孜然面各一勺，白芝麻、盐按照口味放入。调匀后涂抹至茄子两面以及切口中，充分入味。

步骤 4

第一遍烤制，上下火200度，20分钟

步骤 5

调制烤中料：葱花、蒜末可以多备一些，蚝油、味极鲜以及食用油各半勺，调匀后再次刷匀茄子两面，继续同样温度烤制10分钟

步骤 6

烤制完成再撒一些孜然粉和辣椒粉，味道更浓郁哦！

媲美路边小烧烤的烤茄子的小贴士

1、茄子皮尽量不要去掉，烤后也能吃🍆 2、一个茄子够两个人吃，所以一次不用烤太多～ 3、配点花毛一体，夏天不要太好过～

菜谱创建时间：2019-07-21 17:59:42