巴沙鱼洗净，切块。（以前试过切片，但是太容易碎了）
放入料酒，白胡椒粉，五香粉，淀粉，适量盐拌匀腌制15分钟。
青椒洗净切好备用。
锅里倒入油，烧热，放入腌好的鱼块。
由于鱼块比较厚，不容易熟，锅子容易烧干，所以可以倒入少量清水，因为鱼块用淀粉拌过，所以倒入水后，它会自然收汁。
在鱼块8分熟的时候放入切好的青椒，加入盐、味精，翻炒至熟。
装盘。
今天的午饭。