前面做的过程没有拍到照片，现说下每个步骤： 1、猪皮洗干去掉皮上猪毛和用刀刮干净表皮的那层脏东西，再反过来刮干净里面那层油脂，不然会很油腻，冲洗干净。 2、第一步完成后，锅内放水烧开后放入猪皮煮一会捞出来再次用刀刮干净多余的油脂，再放入煮一会，用筷子插下能否插入筷子，能刺穿就可以了捞出来切条了。 3、将切好的猪皮再放入沙锅，水要浸过猪皮，大烧开后，转小继续慢熬，要不时搅拌下，以免粘锅，大概2小时左右，就可以了，汤汁变浓稠就可了。 4、然后放入适量的枸杞，滚两分钟就可以出锅了，根据自己的味放点盐（可以不放自己喜欢）。 5、将煮好的猪皮放入容器装起来，放凉放入冰箱冷藏一个晚上，第二天早上再切，十分Q弹爽口好吃。
最后就是调味了，酱油，蒜，花生油，放一起调味，蘸点味吃，特好吃🤪