鸡胸肉整块,背面划几刀,加海盐,料酒,生抽,耗油搅拌均匀腌制至少20分钟以上。蔬菜切块备用。
准备一个好看的烤盘,番茄用开水烫过以后剥皮切成块,尽量切小一点,这样更出汁更好吃。切小块后铺最底层。
然后放上土豆,芹菜。
铺上鸡胸肉,然后把剩下的青椒洋葱香菇倒进腌鸡胸肉的碗里搅拌均匀,让蔬菜也蘸取腌制的汤汁,再铺在鸡胸肉上。
圣女果对半切点缀在上面。我用的是黄色的,你们也可以用红色的。烤箱175°预热10分钟,然后烤45分钟-50分钟就可以。
一边烤一边整个房子都是香味,太诱人了,烤盘底部都是番茄汁,酸酸甜甜的很好吃~
全程没有一滴油,盐用的也非常少,我口味比较淡,重口味的可以加调料~减脂期吃很合适。