面包机放大米,加适量水(平时煮熟米饭量的水),加适量盐,打开年糕功能。
年糕功能有85分钟,到还剩30分钟的时候,我看已经搅拌成这样,就拿出来了。
拿出来的米碎放到温热,拿出一个大点的袋子,开始用擀面杖把它擀平,喜欢大米脆脆的,就擀薄一些。我这次做的比较厚,这样吃起来里面会糯一些。
擀好了放冰箱冷冻层冻半个小时。拿出来以后袋子容易撕掉,也容易切块。最好是冻一个小时,会更好切。
切好块均匀的撒上五香粉。
拿出电饼铛,薄薄的刷一层油(不粘锅可以不放油的),刚刚撒五香粉的那一面放下,然后上面再撒一层,上下火烤,记得翻面。
大米锅巴就好了。这一片是边上比较薄的一层烤出来的,脆脆的,比较适合我的口味,下次我会试试这个。
厚一点的就是这样啦!
外焦里糯,简简单单的一款小零嘴。