泰式猪颈肉 有烤箱就能做 香飘两条街

作者： 菜男_

猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。腌制过的猪颈肉用火烤制是香飘两条街，而在家一般没有机会用炭来烤，不过用烤箱烤也很美味，下面菜男分享一下怎么用烤箱来烤猪颈肉吧。

用料

• 主料： 猪颈肉400克 辅料： 蒜蓉，香菜根，柠檬 调料： 盐，老抽，红糖，苹果醋，胡椒粉

泰式猪颈肉 有烤箱就能做 香飘两条街的做法步骤

步骤 1

1、猪颈肉要先腌制三个小时，用蒜蓉/盐/老抽/香菜根（特色啊）/红糖/苹果醋/胡椒粉调成酱汁，涂抹在肉上腌制；

步骤 2

2、腌制好后用煎锅慢慢煎，小火，越小越好，最好把肉上的干调料除去，特别容易糊啊，我的糊了...不过最好的方法是用炭火烤，或者用烤箱；

步骤 3

3、煎成筷子可以搓进去了，就差不多好了，取出吸干油分，切片，吃的时候加柠檬汁啊，解油腻哦。

步骤 4

特点： 色泽金红，入味香浓，肉质爽嫩。

泰式猪颈肉 有烤箱就能做 香飘两条街的小贴士

菜男秘诀： 选料要精，一定要选猪颈肉；腌制的时间不少于3小时才能腌进味。

菜谱创建时间：2019-07-21 10:53:06