湖南人的家常小炒肉

作者： 想吃衡阳菜

受好朋友的启发，五花肉和蛏肉同炒，加一把小尖椒和几个红米辣，夏天的晚上下酒下饭都是它

用料

• 五花肉 二三两
• 冰冻老蛏肉 一包
• 小尖椒 七八个
• 红米辣 五六个
• 姜，蒜 若干

湖南人的家常小炒肉的做法步骤

步骤 1

老蛏肉解冻，五花肉切条，小尖椒斜切条，红米辣切断，姜切丝，蒜切片。蛏肉用姜丝和料酒腌上。

步骤 2

用大火，热锅里直接放五花肉煸，中间加料酒，白胡椒粉，盐，少许糖，酱油调味。出油后放入蛏肉，略炒一会儿就会出香味，再倒入辣椒和蒜片，加盐煸炒，最后加点酱油调味出锅。

菜谱创建时间：2019-07-21 06:13:33