鸡翅底面都划两刀好入味,切蒜蓉,迷迭香切段
锅里放橄榄油爆香蒜蓉
下鸡翅去煎,两面都撒点海盐
煎至微微黄加上迷迭香
继续煎至金黄
加生抽,我们用的薄盐生抽,因为刚才加过海盐,所以不要加太多,小火,盖上盖子焖
翻个面再焖一焖,熟透了
就可以出锅,真的吃起来都有中西结合的感觉,哈哈哈
焖的时候最小火,然后不用加水,这样才是油焖,因为鸡翅皮也会出油,所以不会糊 千万千万要用不粘锅,如果用铁锅绝对要干糊