土豆烧牛排骨

作者： 爱吃爱做的小美

婆婆在青海给带回来的牦牛排骨，试试烧土豆吃

用料

• 牛排骨 500克
• 土豆 3个
• 八角 1个
• 葱 1根
• 干辣椒 10个
• 姜片 3片
• 花椒 一把
• 姜 3片
• 生抽 适量
• 独头蒜 3个
• 老抽 适量
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 香菜 一根
• 芹菜 一根根

土豆烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排骨切块用水泡出血水，可以多换两次水

步骤 2

凉水下锅，烧开，去掉血沫

步骤 3

大葱，姜片起锅

步骤 4

放入牛排骨翻炒

步骤 5

加入八角香叶翻炒一会，加老抽、生抽、糖、盐，翻炒变色

步骤 6

加水烧，因为这个牛比较老，所以我多加点水，小火焖

步骤 7

焖得肉差不多软就加土豆，蒜，干辣椒，花椒烧

步骤 8

最后再调调味，加点芹菜段，收汁

步骤 9

出锅加点香菜

菜谱创建时间：2019-04-01 20:04:13