南瓜馒头

作者： 妮子310

减脂中…周末，来点新花样--贝贝南瓜紫薯馒头。各种形状很好玩哦～减脂要控制饮食，糖就意思的放了一点点，喜糖的可以多放点哦

用料

• 南瓜 一个贝贝南瓜
• 酵母 15克
• 面粉 500克
• 糖 30克
• 紫薯 2个

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

准备一只贝贝南瓜，去皮切小块蒸熟，捣成泥，然后放凉备用，蒸完的南瓜忘记拍啦

步骤 2

南瓜放凉之后倒入面粉、酵母（南瓜需要放凉，不然会杀死酵母哦）然后后就和面啦，看用的是什么南瓜，品种不一样出水就不一样的，我用贝贝南瓜比较香甜，然后就使劲儿揉面，揉到面不沾手不沾锅，揉成一个表面光滑的面团，就是一个成熟的可以自己发酵面团啦

步骤 3

夏天大约二十分钟面团就发酵好啦，大概蓬松到两杯就差不多了，可以开始做了

步骤 4

像这样有气孔，表示面已经发得很成功了哦～

步骤 5

紫薯蒸熟压泥，热的时候加一点点糖，然后趁热压糖就能融化。

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步骤 6

步骤 6

就开始包啦！主要是在和面这块，后续开始包就考发挥自己想象力了，比如南瓜状的用线或者牙签都可以，对边划划划～开花包子就更简单啦，紫薯包完之后拿刀划个❌❌。然后玫瑰花自己再研究下哈哈ヾﾉ≧∀≦)o因为我做得也不好看～

步骤 7

没有垫蛋糕纸，蒸笼刷一层薄油，凉水上锅蒸15分钟，然后不要马上掀开盖子闷五分钟，拿的时候不会粘锅，形状也更好看

步骤 8

酱酱～第一锅出锅～蒸完还是很好看哦～加了个玉米小点缀了下(•͈˽•͈)

步骤 9

第二锅开始就随意啦！把大玫瑰花蒸上

步骤 10

终于全部蒸完啦～可以好多天早餐不用担心吃啥啦～真的比买的还吃哦～关键是还好玩，满满成就感呢

步骤 11

开花既简单又好看哦～

步骤 12

好吃(๑´ڡ`๑)

南瓜馒头的小贴士

1.南瓜放凉之后再倒入面粉、酵母（南瓜需要放凉，不然会杀死酵母哦）划重点：和面、醒面关键！面的好坏决定成败～ 2.蒸15分钟，关火再闷5分钟 形状你喜欢就好，差不多就这些啦～

菜谱创建时间：2019-07-20 23:21:18