（简易版）土豆猪肉芝士焗饭

作者： 其实你想多了

我不怎么喜欢焗饭，可是，家里的小朋友喜欢吃。每次去西餐厅，她必点菜式之一。家里的这包马苏里拉干酪碎已用过一次。小朋友说：开学前要吃了，催了好几次。我不想做披萨，那就做焗饭吧！

用料

• 米饭 2碗（根据人数烧米饭）
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 盐 5克（或适量）
• 黑胡椒粉 2克（或适量）
• 猪肉 没有称，鸡蛋大小的一块
• 土豆 3个（和鸡蛋差不多大）
• 红胖椒 1个
• 青圆椒 1个
• 马苏里拉干酪碎 1包（226g的，用了半包）

（简易版）土豆猪肉芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

1、米饭提前烧好，饭量根据人数烧。我的菜大约是3人份的。 2、土豆3个。削了皮后，洗净，按上面的顺序进行，切丝后放入盆里，注入水。注意炒菜前，要沥干水分。土豆用几个，根据土豆个头大小来定，我这个土豆比较小，跟土鸡蛋大小差不多。

步骤 2

洋葱只用了三分之一，我的洋葱不大，和鸭蛋差不多大。洋葱剥去外皮，切下后洗净切丝放碗中备用。

步骤 3

胡萝卜2根手指粗，只用了其中的3、4厘米。洗净切成丝。

步骤 4

红椒用了三分之一，青椒用了四分之一。洗净后切成丝。

步骤 5

猪肉拿了一块，没称。这块肉和鸡蛋大小差不多，切成细粒。上面的食材多一点少一点没事，根据个人喜好来。

步骤 6

马苏里拉干酪碎（芝士）226克的，需要用一半左右。

步骤 7

准备好了食材，下面开始操作了。1、食用油一定要少量，半个瓢羹就可以了。开火，倒入油，锅热后，放入猪肉，翻炒均匀。2、猪肉变色后，放入土豆丝翻炒，土豆丝要提前从水中拿出沥干水分。3、土豆丝和肉翻炒均匀后，再放入胡萝卜丝、洋葱丝、青椒和红椒丝。4、变成上图这样，加入盐少许和胡椒粉。注意盐和胡椒粉不要放太多，可以少些，熟了之后，品尝一下，再加。如果前面放太多，后面无法挽救了。也可以洒几滴美味鲜酱油，根据个人喜好来。5、加入水盖上锅盖大火烧开后，过个二三分钟就可以了。注意水不能烧干，水量是吃饭碗的半碗多 6、烧好菜后，不要急着盛出装盘。把烧好的米饭和烧好的菜拌匀。7、把烤箱预热180度，5分钟。（6和7的步骤可以调一下）

步骤 8

把拌好的食材放入烤盘，我用的是披萨盘，也可以用超市买的烧烤用的锡纸的烤盘。

步骤 9

1、放入烤盘后，洒入芝士，尽量洒均匀。边边角角都不要放过。图中洒的芝士还不够多，芝士要用100多克。即要放半包。 2、洒好芝士后，放入预热好的烤箱。中下层，180度，时间10分钟。烤时最好关注着，芝士融化了就好了。

（简易版）土豆猪肉芝士焗饭的小贴士

这道菜，土豆、猪肉、芝士是不可少的。其他的食材可以根据自己的喜好选择。土豆可以切丝也可以切成丁。

菜谱创建时间：2019-07-20 21:00:05