柠檬酸辣鸡爪

作者： elva的美食小天地

炎热的夏天，来碗酸爽的鸡爪吧！

用料

• 鸡爪 16只
• 生抽 一小碗
• 陈醋 一小碗
• 芝麻油 适量
• 柠檬 1个大的切片去籽
• 香菜 2根
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 小米椒 3根
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 百香果 1个

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，剪去指甲，剁成3段，冷水下锅焯水，捞出洗净备用！

步骤 2

另起一锅冷水，加入姜片，料酒，水烧开后再煮5分钟！喜欢软一点的煮10分钟！

步骤 3

鸡爪捞出泡冰水，备用！

步骤 4

取一空碗，放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片（留适量柠檬片备用），再倒入一碗生抽、一碗醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉，搅拌均匀。

步骤 5

用漏勺捞出浸泡在冰水中的凤爪，沥干水份后，放入调好的酱汁中，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

铺上柠檬片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时，开吃！ 夏天就该泡些凤抓存着追剧时吃，不要太享受哦！

菜谱创建时间：2019-07-20 18:39:50