浓香芝麻酱米豆腐

作者： Mae小美

「米豆腐」是贵州的特产，夏天做凉拌，冬天可以煮汤喔！，在家自制芝麻酱也可以拌面，凉皮，都非常适合！

用料

• 米豆腐粉 250克
• 石灰粉 10克
• 芝麻酱(酱汁) 50克
• 酱油(酱汁) 20克
• 黑醋(酱汁) 10克
• 糖(酱汁) 5克
• 蒜(酱汁) 2瓣
• 辣椒粉(酱汁) 2克
• 小黄瓜 1根

浓香芝麻酱米豆腐的做法步骤

步骤 1

米豆腐粉加入1000克的水搅拌均匀，放入不沾锅中翻炒

步骤 2

石灰加入500克水拌匀等待沉淀

步骤 3

翻炒到米糊浓稠时，将石灰水清澈的部分倒入粉糊

步骤 4

底下沉淀的部分就不要倒入，继续中小火翻炒约30分钟

步骤 5

倒入模具

步骤 6

表面盖上保鲜膜，防止风干

步骤 7

放凉后切小块，将酱汁材料都放在碗中搅拌,小黄瓜切丝，放上米豆腐，淋上芝麻酱就可以了！

菜谱创建时间：2019-07-20 18:24:49