金汤蒜蓉小龙虾

作者： 小美家的厨子小山

商家版，商家可以用啊，吃服了太多朋友

用料

• 小龙虾 3斤
• 大蒜 4头
• 啤酒 1瓶
• 大豆油 1000克
• 菜籽油 10克
• 盐 3勺
• 糖 2勺
• 味精 1勺
• 鸡精 4勺
• 香油 3-4克
• 蒜泥料 40克

金汤蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

1.小龙虾拿小刷子刷干净，虾要过油所以虾线不用去，控干水分.大蒜剥好用搅拌机打成小粒

步骤 2

2.锅中倒入大豆油油温七成热就可以加入小龙虾，炸制变色捞出控油备用，锅中剩余的大豆油倒出不用，炒虾一定要用菜籽油

步骤 3

3.蒜泥料加入凉水搅匀

步骤 4

4.锅中倒入菜籽油，油热倒入蒜末，大蒜可以多一点，蒜头小的话可以多加一头，大蒜炒香后，盛出三分之二备用

步骤 5

5.锅中继续倒入搅好的蒜泥料，一瓶啤酒，再加入清水，第一次做加水没数的话，就先少加一点，等放入小龙虾之后再加，水量加到锅里的汤能没过小龙虾就可以

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步骤 6

步骤 6

6.锅中加入炸好的小龙虾，调入盐，糖，味精，鸡精两勺，水加到没过小龙虾，大火煮开锅加入盛出的三分之二蒜末再煮3-4分钟，加入香油关火，再加入两勺鸡精，泡10-15分钟就可以上桌开吃了

步骤 7

7.上桌装盘为了美观可以揪上几段香菜，这个汤蘸饼拌面都绝了

菜谱创建时间：2019-07-20 13:45:50