备菜。
用生抽、蒸鱼豉油、料酒、少量的盐腌一下，2个小时
我比较喜欢用秀珍菇，但现在天热，卖蘑菇的少，就用平菇或白玉菇替代吧，图片中是白玉菇。蘑菇是否焯水看个人喜好
做法很简单，先当蒜和葱炝锅，然后放三文鱼翻炒，再放丝瓜和蘑菇翻炒，中间放蒸鱼豉油、生抽和料酒适量，最后视情况放盐。我做了几次最后出锅都没放盐，咸度已经够了。