鲜百合买来,掰开成一瓣一瓣,清水洗一下。
西芹洗净,开水中放食盐,快速滤一下,备用。这样在炒的过程中,可以少放油,减少油烟。
小半根胡萝卜切碎丁,也在开水中,滤水一会儿。
食材准备好。起油锅,先入百合翻炒2-3分钟,加入西芹片胡萝卜丁,和一点点水,翻炒3-5分钟。 加盐、糖少许,炒几下,等调料入味即可盛出。